城市生活和經濟發展衍生出的各類大小餐館，為人民生活提供了快捷方便的餐飲服務，也為經濟繁榮貢獻了不可忽視的力量。但與此同時，餐飲排放的油煙氣體含有脂肪酸、烷烴和酯等多種化合物，對人體及環境造成嚴重危害，與工業廢氣、機動車尾氣一起并列為大氣的三大“污染殺手"，環保部門受理的油煙擾民投訴日趨增多，對油煙加強監控治理已經成為人們關注的焦點。

　　油煙氣體成分復雜，其中多種成分會危害人體的健康。而判斷油煙氣體能否排放的主要參考指標為油煙濃度，油煙中含有的污染物越多，油煙濃度越高，對人體的危害程度就越大。因此，十分有必須對油煙廢氣進行凈化后再排放。

　　油煙監測系統是對餐飲企業的煙氣污染治理狀況進行監管的重要手段，可對餐飲企業的油煙排放濃度、凈化器和風機運行狀態進行在線監控，為環保部門提供了真實、有效和全面的監管信息。

油煙監測系統的特點

1、采用先進的激光法測量，準確度高，穩定性強，維護率低，運營成本小；

2、可以同時監測多種參數，節約了后期升級的費用；

3、具備取樣裝置自動加熱功能，增加了油煙的活性，避免了取樣裝置的堵塞，降低了故障率

4、全工業級電路，高穩定性、高可靠性設計；

5、液晶顯示和GPRS無線遠程通訊，可使數據實時上傳至監測中心。