餐飲油煙中含有許多的有害物質(zhì)甚至有致癌物質(zhì)，對人體健康的有著巨大的危害。當(dāng)餐飲油煙揮散到大氣中，就成了大氣中揮發(fā)性有機(jī)物（VOCS）和PM10的主要來源之一。
為了積極防治餐飲油煙的污染，我國陸續(xù)出臺(tái)了多個(gè)相關(guān)法規(guī)不斷強(qiáng)化餐飲經(jīng)營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作。在安裝了油煙凈化設(shè)施的餐飲企業(yè)中，有些因缺乏管理意識(shí)不定期維護(hù)使凈化設(shè)施不能正常工作，還有些企業(yè)雖安裝了凈化器卻不開啟，直接將油煙排放到管道中。由于餐飲企業(yè)數(shù)量巨大，單靠人力監(jiān)管無法實(shí)現(xiàn)全面監(jiān)查，為加強(qiáng)整治力度實(shí)現(xiàn)集中管理，各地相關(guān)管理部門陸續(xù)推進(jìn)餐飲油煙在線監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)，開展餐飲業(yè)油煙監(jiān)測和治理工作。

油煙凈化器實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)是一種芯片無線網(wǎng)的傳輸器，對餐飲油煙凈化設(shè)備在工作時(shí)產(chǎn)生的各種情況，都進(jìn)行無線網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)的上傳。油煙凈化器實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)是通過創(chuàng)新的技術(shù)檢測手段來進(jìn)行作業(yè)，針對設(shè)備排放的氣體的濃度進(jìn)行了解，如果超過國家標(biāo)準(zhǔn)的排放度會(huì)出現(xiàn)系統(tǒng)報(bào)警的現(xiàn)象出現(xiàn)。

餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)性能特點(diǎn)
1、基于多種傳感技術(shù)，對餐飲行業(yè)排放的油煙、顆粒物、非甲烷總烴濃度進(jìn)行同時(shí)采集。
2、實(shí)時(shí)監(jiān)測排放油煙成分信息，包括油煙濃度、顆粒物濃度、VOC濃度、溫度、濕度、大氣壓力、凈化器狀態(tài)、風(fēng)機(jī)狀態(tài)、以及系統(tǒng)自身的工作狀態(tài)，便于監(jiān)管部門全面了解油煙的排放情況、凈化設(shè)施的工作狀態(tài)以及監(jiān)測系統(tǒng)自身的工作狀態(tài)。
3、監(jiān)測數(shù)據(jù)采集周期≤60s，實(shí)現(xiàn)了對油煙排放的實(shí)時(shí)監(jiān)測。
4、系統(tǒng)提供歷史曲線功能，實(shí)時(shí)記錄監(jiān)測點(diǎn)位數(shù)據(jù)變化，并支持任意時(shí)段的數(shù)據(jù)的查詢，便于監(jiān)管部門了解精確數(shù)據(jù)的變化。
5、具有超標(biāo)報(bào)警和油煙濃度探測器的拆除報(bào)警功能，可本地聲光報(bào)警，并自動(dòng)將超標(biāo)信息、異常拆除信息上報(bào)至監(jiān)控中心。
6、內(nèi)置4G無線通訊模塊，系統(tǒng)實(shí)時(shí)在線，數(shù)據(jù)主動(dòng)上傳。

油煙在線監(jiān)測儀具有以下幾個(gè)方面的作用：餐飲單位可以實(shí)時(shí)監(jiān)控油煙顆粒物，知道什么時(shí)候應(yīng)該清洗、維護(hù)或更換油煙凈化器，極大概率降低了被處罰的可能。無需上門檢查，24小時(shí)連續(xù)在線監(jiān)測油煙排放濃度、油煙凈化設(shè)備和風(fēng)機(jī)的運(yùn)行狀態(tài)，并將監(jiān)測數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)發(fā)送到監(jiān)控中心服務(wù)器。大大提高了工作效率，降低了成本。