從古至今人們對美食追求的腳步從未停止，這也促使了餐飲行業的飛速發展，因此帶來的油煙污染問題也愈發的突出。并且餐飲油煙中含有苯并芘、揮發性等強烈致癌物質，若未經有效治理直接排放到大氣中，在污染空氣的同時，也對居民的身體健康造成一定程度上的威脅。現如今國家對環保方面的監管越發嚴格，對油煙的排放也制定了相關的標準規定。

油煙排放的平均濃度一般是在1.0-2.0 mg/m3之間。國家頒布的《飲食業油煙排放標準》（GB1848-2001）飲食業單位油煙的最高允許排放濃度為2.0 mg/m3。

為控制餐飲油煙排放的污染，改善空氣質量，響應國家對餐飲行業油煙進行監管，建大仁科推出油煙在線監測系統，實現對油煙排放的實時監測。油煙監測系統主要由金葉儀器自主研發的油煙在線監測儀和監控云平臺組成，通過GPRS/4G上傳至監控平臺，是集油煙監測，數據采集，數據傳輸一體化的實時監測系統。

油煙在線監測系統是一套高智能的針對油煙濃度監測、數據采集、數據傳輸、分析、統計和運維服務等全過程的管理系統。

該系統可以實時監測餐飲企業油煙凈化器的運行狀態和清潔度等指標；可查詢、統計和分析不同階段的油煙監測情況；并具備超標自動報警提示的功能。

該系統利用激光檢測技術、4G無線通信技術，對餐飲企業油煙的排放濃度、凈化器系統運行狀態等指標進行24小時在線監測。

油煙在線監測儀操作簡便：彩色屏幕液晶顯示，全中文交互界面提示操作，人機對話，操作邏輯性強；

分體結構：光學傳感器單元與數據處理顯示單元相分離；更加衛生，環保，便于操作；

測量穩定：光學測量系統采用的鏡頭保護技術，保證光學系統的長期穩定運行；

數據準確：具有在線校準功能，監測數據準確，實時顯示油煙排放濃度和基準排放量；

測量功能：可擴展測量煙道系統工況參數（動壓，靜壓，煙溫等）；

數據存儲：可存儲45000組數據，保存三個月的歷史數據；

無線傳輸：采用GPRS技術，數據自動傳輸到環境監測部門；

自動：可以顯示油煙凈化裝置和風機開關狀態，油煙標排放自動。

【油煙在線監測系統】應用領域：

1、餐廳、飯館、食堂等單位烹調油煙濃度的現場監測；

2、檢測油煙發生器性能和油煙凈化器的凈化效率；

3、非食用油煙（如瀝青煙，松等）產生場所的有害煙霧濃度檢測；

4、其他有毒煙霧的監測。：

金葉儀器山東有限公司主要業務：揚塵在線監測設備、環境油煙監測儀、智慧農業、智慧養殖等傾角傳感器、TVOC在線監測系統、視頻無線傳輸、噪聲傳感器模塊、溫濕度采集模塊、粉塵PM2.5PM10TSP模塊、風速傳感器、風向傳感器；